글쓴이 인포쿡
제목 퀸냄비로 만드는 버터떡
작성일자 2026.05.18 (14:36)조회수 : 1,701

[재료]


찹쌀가루 350g

타피오카전분 50g

우유 290g

버터 110g

달걀 1개

설탕 130g

소금 8g

바닐라익스트랙 8g




[만드는법]


1. 달걀+설탕+소금+바닐라익스트랙 섞는다


2. 1에 유유 + 버터를 넣고 뎁힌다. (약한불이용 : 설탕이 녹고 버터가 조금 남아있을때까지)


3. 찹쌀+타피오카 채쳐서 준비


4. 3에 2를 넣어 충분히 덩어리가 없게 섞어준다.


5. 중팬에 유산지를 깔고 반죽을을 넣고 팬요리 170도 30분 구워준다. 


6. 뒤집어서 팬요리 180도 15분 윗면도 구워준다.

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찹쌀가루 1kg (다양도,국산일반등급) 8,500원
타피오카 전분 1kg 4,900원
앵커버터(무가염/천연버터) 454g 8,200원
하자매 유기농 비정제 원당 1kg (황설탕) 9,000 → 8,500원
로앤오일 바닐라익스트랙 60ml 13,900원
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장계현님 (jghyun)
찹쌀가루가 습식인가요? 건식도 가능할까요?
2026.07.30 (14:16)
인포마당님 (infomadang)
해당레시피의 버터떡은 건식찹쌀가루로 만들었습니다. 레시피하단에 사용한 찹쌀가루 링크가 되어 있어요.
신유라님 (justice7)
만든 버터떡 보관은 어떻게 하면 좋을까요? 냉동해서 전자렌지 돌려먹으면 될까요?
2026.06.28 (17:55)
인포마당님 (infomadang)
문자로 답변드렸습니다.
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